Zuccini aus eigener Ernte
kleingeschnitten
Gemüsezwiebel und Knoblauch klein geschnitten
in Butter anschwitzen, mit Mehl bestäuben, mit Weisswein ablöschen
mit Brühe auffüllen, Becher Sahne dazu
mit gestossenem Pfeffer und Kerbel 1 Std. köcheln lassen
Räucerlachs in Streifen schneiden
Suppe Pürieren, Lachs dazu, abschmecken,
fertig!!