Zuccini aus eigener Ernte

kleingeschnitten

Gemüsezwiebel und Knoblauch klein geschnitten

in Butter anschwitzen, mit Mehl bestäuben, mit Weisswein ablöschen

mit Brühe auffüllen, Becher Sahne dazu

mit gestossenem Pfeffer und Kerbel 1 Std. köcheln lassen

Räucerlachs in Streifen schneiden

Suppe Pürieren, Lachs dazu, abschmecken,

fertig!!